Aprašymas
Grikiai kilę iš kalnuotų Azijos vietovių, šiandien paplitę visame pasaulyje. Jie laikomi vienu maistingiausių augalų žemėje. Remiantis maistingumo rodiklių duomenų baze (nutritiondata.self.com), grikiai yra vertingų baltymų – juose yra visos esminės amino rūgštys – šaltinis (kiti tuo pasižymintys augalai: bolivinė balanda, kanapė, burnotis, soja). Grikiuose yra daug vario (apie 110% RMV – referencinė maistinė vertė suaugusiems), mangano (65%), magnio (62%), fosforo (50%), vitamino B3 (44%). Grikiai yra vitamino B2 (29%), geležies (16%), kalio (23%), cinko (24%), seleno (15%) ir pantoteno rūgšties (20%) šaltinis. Grikių glikemijos indeksas žemas.
Apie grikių naudą galima paskaityti:
– Grikiai – maistingiausiųjų sąrašo lyderis
– Grikiai ne tik maistui
– (angliškai) Apie grikių maistines savybes
Sudedamosios dalys: grikių dribsniai iš biodinaminių ūkių.
Maistinė vertė (100 g) – 1531 kJ/361 kcal: riebalų 2.7 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 0.5 g), angliavandenių 71 g (iš jų cukrų 0.4 g), skaidulinių medžiagų 3.6 g, baltymų 12 g, druskos <0.01 g.
„Bauck Hof“ – ekologiški ir biodinaminiai (demeter) įvairiausių grūdų produktai bei pusgaminiai iš Vokietijos.
Bauck šeima užsiima ekologine žemdirbyste nuo 1930 metų. Šiek tiek vėliau Eduard Bauck įkūrė ekologišką malūną, o šiandien įmonė valdo du malūnus, gaminančius aukščiausios kokybės 100% ekologiškus ir biodinaminius miltus, ruošinius pyragams, duonai, falafeliams, košes, dirbsnius, nemažai iš jų ir be glitimo. Įmonė tiki, kad ekologinis ūkininkavimas yra tvariausia žemdirbystės forma.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.